Revista ELECTRO
Vol. 46 – Año 2024
Artículo
TÍTULO
Diseño de Sistema Web de Trazabilidad para Automatizar la Gestión de los Procesos de Producción y Venta de la Nuez de Macadamia en el Rancho Chantoro
AUTORES
Romero-Ruiz A.; Ruiz-Tadeo, A.C.; García-Virgen, J.; Mata-López, W.A.; García-Díaz, N.; Verduzco-Ramírez, J.A.
RESUMEN
La nuez de macadamia es un fruto seco altamente valorado por su sabor y beneficios nutricionales. En México se cosecharon 380 toneladas de nuez de macadamia entre 2009 y 2010, estos datos muestran la importancia de la automatización de los procesos de trazabilidad. Por lo cual la falta de información en la cadena de suministro s es una falla crítica, que afecta a productores y clientes finales. El resultado que se presenta en esta investigación es el diseño de un sistema de trazabilidad para el registro de datos, seguimiento de siembras, cosechas y ventas, mejorando con esto la inocuidad de los cultivos, para esto se utilizó la metodología en espiral y se realizó el diseño y la evaluación de las interfaces a implementar. También se diseñó la arquitectura del software que soporta la implementación del sistema, que automatiza la tr azabilidad de un proceso que impacta positivamente en la agricultura.
Palabras Clave: Trazabilidad, Sistema, Nuez de Macadamia, Producción, Inocuidad.
ABSTRACT
Macadamia nuts are highly valued for their flavor and nutritional benefits. In Mexico, 380 to ns of macadamia nuts were harvested between 2009 and 2010, showing the importance of automating traceability processes. Therefore, the lack of information in the supply chain is a critical failure that affects producers and end customers. The result presen ted in this research is the design of a traceability system for data recording, tracking of planting, harvesting, and sales, thereby improving the safety of crops. For this, the spiral methodology was used, and the design and evaluation of the interfaces t o be implemented were carried out. The software architecture that supports the implementation of the system, which automates the traceability of a process that positively impacts agriculture, was also designed.
Keywords: Traceability, System, Macadamia Nut, Production, Food Safety.
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CITAR COMO:
Romero-Ruiz A.; Ruiz-Tadeo, A.C.; García-Virgen, J.; Mata-López, W.A.; García-Díaz, N.; Verduzco-Ramírez, J.A., "Diseño de Sistema Web de Trazabilidad para Automatizar la Gestión de los Procesos de Producción y Venta de la Nuez de Macadamia en el Rancho Chantoro", Revista ELECTRO, Vol. 46, 2024, pp. 283-289.
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